2020年7月

“特約”って、何だろう?




1994年、僕はまだ
駆け出しのサラリーマン。

KIRINの洋酒メーカーに勤め2年目。

東北支店の営業企画課に所属し、
新発売ウイスキーの発表会の裏方として
準備に追われていました。

ウイスキーといえば当時、 ※今もか?(^^;
S社が圧倒的№1で、KIRINは3番手メーカー。

酒屋も問屋も、S社・N社があれば充分!
な状況で、起死回生を図る社運を賭けた
ウイスキーの新発売!

気合も入り、
ホテルメトロポリタン仙台に
東北の全特約店さんをお招きしての
新発売発表会となりました。

質疑応答の段となり、とある特約店
社長の発言が、26年経った今でも
脳にこびり付いて忘れられません。



—————————————————-

「売る」と「売れる」は違う。

最近のウチの社員は売れる商品だけ販売し
売った気になっている。これではいかん。

この新商品が売れるか否かはわからんが
ウチはこの商品を「売り」ます。

ウチはKIRINの特約店なのだから、
この新商品は率先して売らねばならない。

社員一丸となって売ります。

—————————————————-



( ;∀;) ジーン


社会人2年目、23歳の僕ちゃんは
まさかの特約店社長の発言に感動

売り手と買い手。
特約店さんは、得意先でありお客様。

でも、チームなんだなぁ
パートナーなんだ!

これぞ、Win-Win!
これが、特約の醍醐味なんだ!

 ・
 ・
 ・
 ・
 ・

さて現在、立場は180°変わって
僕はmeiji特約店





前職で培った「特約マインド」を持って
明治の販売店を経営してますので

明治プロビオヨーグルト
R-1」「LG21」「PA-3」に続く
第4の柱の機能性ヨーグルト新発売!





なんて聞けば、そりゃ

売るでしょ! (*゜∀゜)=3!!

と、腕をブンブン振り回し
この夏(7・8・9月)の目玉と
となる企画を立案!\(^o^)/





ところが、まさか!
の方角から待ったがかかり…


「こんな商品、すぐ無くなりますよ。」
「これよりR-1を売って下さい。」



と、特約メーカーの meiji


えええーーーーっ
Σ( ̄ロ ̄lll)


いやいやいやいやいや

あなたたちが、巨額の研究開発費を
かけようやく商品化したんじゃないの?

世のため、人のため!乳酸菌の
新たな可能性を探求しリリースした
プロバイオティクス乳酸菌の第4弾!

飲むことで紫外線から肌を守る!

SC-2乳酸菌コラーゲンペプチドスフィンゴミエリン
の3つの配合成分によって、

“紫外線刺激から肌を保護するのを助ける機能”
“肌の潤いを保ち、肌の乾燥を緩和する機能”

2つの機能が確認され、この夏
是非ともより多くの方に試して
もらいたいスキンケアヨーグルト





素肌のミカタ
〔112ml:定価132円(税別)〕
 

これ、広めなくて
いいのーーーー?
(゚Д゚)?


ましては今は、コロナ禍。

マスクが手放せない夏。

マスク焼けも心配されるという
未だかつてない環境下…


まぁ、確かに薬事法の関係上
飲むことで日焼けしない!
とは言えないものの

日焼けすると赤くなりがちな
30~49歳の女性67人に6週間!
試飲してもらった結果





肌に赤みが出にくいという
データも公表していて

まさに今、日本人が抱える
不安や悩みの解消に役に立つ
ヨーグルトなのに…


これ、売らなくて
いいのーーーー?
(゚Д゚)?


「これは店頭商品。関係ないでしょ。」
「やるなら勝手にやって下さい。」



と、製造販売メーカーの meiji


マジカヨ… (_ _|||)
 

まぁ、彼らはサラリーマン。
上から言われたことは絶対!だし…

こんな店頭商品にかまける暇が
あるなら、R-1で数字を稼げ!


なんて、上から言われているのでしょうね。

でも、“上”って誰だよ?(?_?)
 

そんな指令、meiji本社が言うでしょうかね?

タレントまで起用しCMを打ち
売り出し中の「素肌のミカタ」を
そんなぞんざいに扱うとは思えません!
 

は、は~~ん (。-д-。)

さてはこの指令、東北だけか?
もしくは、宮城だけ?でも、なんで?



北日本支社のウエルネス営業部
独自の方針を疑ってしまうのです…





ーーーーー ウエルネス(wellness)とは ーーーーー

世界保健機関 (WHO) が国際的に提示した「健康」
の定義をより踏み込んで、広範囲な視点から見た
健康観を意味する。
1961年に、アメリカの医学者ハルバート・ダンに
よって提唱されウエルネスの用語が作られた。
健康的に日々の暮らしを送ろうと言う主旨で提唱
された概念。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

僕ら牛乳販売店も、この6月から
国際基準“HACCP”に沿った衛生管理
がマストとなり、法令遵守の観点から
日々、特約店は取り組んでいます!

※その取り組みとは?コチラ>>

範を示すべき一流企業であるmeiji
ウエルネス」を標榜しながら
それに反する言動をするわけがない!

健康的に日々の暮らしを送ろうと言う
主旨で開発されたスキンケアヨーグルト
「素肌のミカタ」を広く報せなくていい
なんて、ウエルネスに背任する!

と思うのです。





確かに、この「素肌のミカタ」は店頭商品
につき、当店の宅配ラインナップに加える
には相当数の固定客が必要ですので

僕らは
「こんな凄いヨーグルトができましたよ!」
と案内するにとどまり

「気に入ったらスーパーで買って下さいね♪」

と言わざるを得ず、
自社の利益には直接結びつきません。
( ;∀;)


でも、meiji特約店として
大切なお客様や地域生活者の皆さんの
ウエルネスには貢献できます!





そうですね。
甘えていたのかもしれません…

地域住民にウエルネスを提供するのは
当店milkshopDELIの使命。

そして、milkshopDELI
meijiの特約店です!


どれほど売れるかはわかりませんが
この新商品の価値は伝えなきゃならない。


幸いなコトに、
東北の梅雨明けはまだ先になりそうなので

8月~10月の期間限定で、独自に
お試しキャンペーンを実施します!





詳しくは、明日からお配りする
チラシをご覧ください。


milkshopDELI宅配会員限定企画
ですので、非会員の方はコチラから
宅配サービスをお申込み下さい。
  ↓↓↓





いつ収束するのか?

まだまだ予断は許さぬ状況ですが
コロナ禍でも、よりウエルネス
人生をお送りくださいね♪


過去と他人は、変えられない。
変えられるのは、

自分と未来だけ!

なのですから。




では、また


 


(代表:倉元靖武)

 


●日焼けは嫌!でも日に当たらないと…>>
 


ウエルネスな情報が届きます♪
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この世から牛乳屋が消える日。




食品衛生法 が改正され
今年6月より施行されました。


牛乳販売店は、宮城県知事から
乳類販売業許可” を受けないと
営業できませんでしたが…





昭和47年から見直されず、
当時とは公衆衛生環境も変わり、
実態にそぐわないとして


「温度管理等が必要な包装食品販売業」

つまり、牛乳販売業は

要営業許可業種 から 要届出業種 へと
見直されました。


※宮城県HPはコチラ>>


(o゚-゚o)ン?

ゆるくなったのか?


いやいや、食の安全安心において
そんなことはあり得ません。





全ての食品事業者に

HACCPに沿った衛生管理

を求める!と、なってます。


※HACCPとは?厚労省HP>>


商店に毛が生えた程度の
中小零細企業である我々に
国際基準であるHACCPなんぞ
順守できるのか???

(((( ;゚д゚)))アワワワワ
 

実は、今年に入り
仲間の販売店数社と情報収集&
対応策を協議してきたのですが…


そんな最中、ぶっこまれ
世界が一瞬にして激変したのが


新型コロナウイルス感染拡大






こちらの対応に追われることに…


今なおコロナ禍ではありますが
感染拡大防止のツール・管理体制は整い
Withコロナの新様式を愚直に
実行していくだけ!とひと段落。


※当店の感染拡大防止策はコチラ>>


いよいよ

HACCPに沿った衛生管理に
取り掛かったのです。


特約メーカーである㈱明治及び
一部の関心の高い同業他社の仲間と
情報交換し

「HACCPに沿った」ってなんだ?

と協議を重ねるも、行きつくのは


10℃以下での
チルド配送の徹底



ならば、ウチは楽勝だ!

そもそもウチは
全国牛乳販売店コンテストで
衛生管理では実質日本一を受賞





この名誉を傷つける訳にはイカン!
その名に懸けて、チルド配送には
人並ならぬ力を注いできた。

事実、品質管理に関するクレームは
20年以上“ゼロ”の記録を更新中。


HACCPに沿った衛生管理は
クリアできているハズだ!


ハズ・・・!?


「できているハズ」で、いいのか?


いやだめだ。口は嘘をつく…

確固たる証拠、エビデンスが必要だ!



ってな訳で、6月中旬より試験的に
僕と一部のスタッフで、宅配中の庫内温度を
計測し始めました。






何日かは夏日もありましたが
この梅雨空続きですから…


自社基準である目標「5℃以下」も
日々なんなくクリアできています。


7月に入り、全スタッフ全宅配車両で
計測を始めましたが、10℃を超える
報告は受けていません。


楽勝じゃん! ヽ(*´∀`)ノ


でも、こんな楽勝でいいのか?
HACCPってこんなもんなのか?


同業他社は苦労していると聞くし…
自己採点でいいのだろうか…

と不安になり


宅配業務のない平日は(水)しかない!

と今日、
 

保健所に出向き
聴いてきました!







まず、営業許可制じゃなくなるので
営業許可剥奪!なんて事は無くなります。

では、改めて届け出なければならないか?

というと、そもそも営業許可制だったので
自動的に届出受理扱いになるそうです。


ε-(´∀`*) ホッ


ただし!(ここからが重要)


10℃以下のチルド配送が出来ている
ことが大前提です。

出来ていなければ、また
改善する様子がなければ…


営業停止。





まぁ、当たり前ですけどね。

折角の健康のための乳製品を
法に背き適切に扱おうとしない…

そんな姿勢のヤカラは

食品を扱う資格なし!


当然、そうなります。


そして

「HACCPに沿った衛生管理」の
ポイントはココ!

衛生管理の “管理”


事業主・責任者がちゃんと記録をとり
その記録に基づき改善の指導をして
いるか否か!が求められる。





つまりは

食品を扱うにふさわしいか?

という、その姿勢が問われ
厳罰化されるという訳です。


今年6月に施行されましたが
一年間の猶予が与えられ、来年
2021年6月までに、我々事業者は
「HACCPに沿った衛生管理」を
制度化しなければなりません。


これに取り組まないと…


この世から牛乳屋が消える!?


なんてコトはないと信じてますが
チルド食品を扱う資格がない!
なんて烙印を押されぬよう

この夏、真摯に
温度管理に取り組まねばなりません。


当店milkshopDELIの取り組みは
また、猛暑日の温度測定結果を
この場で公表したいと思いますので

milkshopDELI
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登録しておいて下さいね♪
 



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保健所の方と、最後に共有した話が

「コロナ対策も、HACCP衛生管理も一緒!
 記録が大事ですね。」
でした。


ともあれ

今まで” と “これから” は違うのです。

食品衛生法上は「乳類販売業(牛乳屋)」
は、存在しなくなりました。

これからは、誰でも届出が受理
されれば乳製品を販売できます。

ただし…

HACCPに沿った衛生管理

これが条件。



保健所の皆さん、
コロナの最前線で大変でしょうが
お体に気を付け、頑張って下さい!
 

皆さんの手を煩わせぬよう
この夏、温度管理に真摯に取り組み
HACCPに充分沿っていることを
証明して見せます!d(>_・ )



では、また


 



(代表:倉元靖武)

 

●全国牛乳流通改善協会による
 HACCP衛生管理ガイドライン >>








【垂直に】君の名は。【立つ花】


 


レギュラー宅配コースを受け持ち
1年3ヶ月が経ちました。

約65週。

週2回お届けしてますので
ほぼ同じ道程を130回通っていること
になります。


この時期に、昨年より気になっていた
花があります。


垂直にピンっとまっすぐ伸びた茎に
一重咲きの大輪が咲く花。





若い頃から僕のことを知ってる人
からすると

(゚Д゚) ハァ?

なに言ってんの?
おまえが「花」?


なんて言われそうで
確かに柄にもないのですが


Instagram を始め
空を見上げることが増え

宅配担当をし
街中やお客様宅で咲く花に
目を奪われる機会が増えました。


とはいえ、素人の僕は

「キレイだな~」
「癒されるな~」

と眺め、スマホでパシャリ
するだけで、花の名がわかりません。


1ヶ月前にも #宅配中のひとコマ
として、お客様宅に咲く花の画像を
SNSにあげたら







「そんなことは、シランです!」

と、親切なフォローワーさんが
この花の名前は「紫蘭」だと
教えてくれました。(笑)


欲求とはエスカレートするもので

眺めているだけでよかった花も
その名を知りたくなります。

とはいえ、
人に頼ってばかりでは成長しない!
と、この花の名は自分で調べることに…





さて、どうしたものか。


名前がわかれば、どんな花なのか
検索は容易だが

ビジュアルはわかって、名前を探す…

逆引き検索はどうすりゃいいのか?


ともかく、この花をつぶさに眺め
その特徴を検索ワードに入力だ!





(◎_◎) ン?


ジ、ジギタリス?

デルフィニューム???


聞いたことないなぁ~

確かに縦に伸びて咲く花だが
見た目が全く違うし・・・


おっ!

グラジオラス!

なんか聞いたことあるぞ!
これか?





おおおーーーだいぶ近づいたゾ。

「近づいた」だと?


(゚ペ)?


ほな、グラジオラスちゃうな。


どうせ画像で確認するなら
画像検索すりゃ早いんとちゃうか?


てな訳で、検索ワードを
もう少し絞り画像検索すると…





∑q|゚Д゚|p


見つけました!

その花の名は

“タ チ ア オ イ”



 

立葵(タチアオイ)

ハイビスカスに似た華やかな花を
穂状に咲かせるアジア原産の花。

花期は6月~8月頃で、約2か月かけて
穂の一番下の花から一番上の花まで
咲ききる。
 




茎の下の方の蕾から順番に咲いて行き

咲き始めは梅雨のはじまり頃で、
てっぺんの花が咲くと「梅雨が明ける」
と言われている

梅雨の花。
 




どうりで、
雨も似合う訳です。(*^o^*)
 

花言葉は「豊かな実り」「野望」。


野望 か…


今から十数年前、震災の数年前までの
30代後半は僕も「野心」に燃えてました。

事業規模拡大だけに邁進し
数字に囚われ、大切なコトを
見落としていたように思います。
 

宅配サービスの現場はスタッフに
任せていたので、街角に咲く花など
目に入らなかった…

数値化された効率にしか関心を持たず
心の豊かさなんぞは後回し、いかに
儲けるか?しか頭になかったように
思います。


若気の至りと言ったら聞こえがいいが
確かに、経営ですから利益を出さねば
なりませんし、儲けを考えることは
間違いではありません。


しかし、肝心なコトが抜けていた。


「な ん の た め に」


見栄?・自尊心?・評価?・格好つけ?

┐(´~`)┌ ヤレヤレ


自分の虚栄心を満たすため・・・





そりゃ
梅雨時期の沿道に咲くタチアオイ
など、目に留まらない訳です…



お客様は“数字”ではない。
個々に名を持つ“人間”です。

ひとりひとりに向き合い
そのご家族ごとに寄り添った
提案・サービスを行わなきゃ

僕は、この地域に必要のない存在。


業界団体や、なんかわからん偉そうな人の
言うコトを聞いて内向きの評価を得るより

地域住民の方々の生活の役に立たなきゃ、
より豊かな生活の質の向上に寄与しなきゃ

僕らは世の中に存在してはいけない。
不必要な存在なんだ!と、思うのです。
 


「な ん の た め に」


今ならハッキリと言えます。


それは・・・


自分と家族の 生活 のため
関わるスタッフの 生活 のため
宅配会員であるお客様の 生活 のため
地域住民の皆さんの 生活 のため


読んで字のごとく“生活”とは
きるための動のコト。


僕らに関わる人たちの

「人生の質の向上のため」






世間に自慢できるような
派手な業績はありませんが


with コロナ の
新世界になろうとも


より豊かな生活を提供できるよう
小さな幸せを地道にコツコツと
積み上げて参ります。



生き馬の目を抜く のも

否定はしませんが、今は
 

Sustainable
(サスティナブル)
 

サスティナブルな社会とは
そういうコトだと


僕は思うのです。



1年前から気になっていた
垂直に伸びる茎に咲く大輪
その花の名は、タチアオイ。


今後も小さな幸せを
積み重ねて行こうと思います。



では、また


 


(代表:倉元靖武)

 





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牛乳屋のレジ袋は有料か?


 

基本的に

当店宅配サービスにおいて
乳製品は保冷BOXでお届け
しています。
 


 


本数が多い方には、ご希望により
スッポリとBOXに入る“内カゴ”に
入れお届け。





なので、レジ袋の出番は
基本的にはないのですが…


全ての当店宅配会員さんに
お配りしているクーポン冊子
 

楽得ポン
(※画像は2020夏号)
 




この冊子の特売クーポン
ご注文いただいた特売商品を





裸で置いてくる訳には
いきません。





また、
宅配乳製品のセット販売では
特売商品と通常商品を区別するため





レジ袋を利用しています。


経済産業省の
レジ袋有料化サイトによると

プラスチック製買物袋を扱う小売業を営む全ての事業者が対象となります。

となってますので、
我々牛乳屋も対象事業者だと
思われます。
 

しかし、宅配サービスの都合上
こちらが勝手に利用したレジ袋に
課金をしたら、それは…

レジ袋の押し売り
となってしまう。
 

さて、どうしよう?o(-_-;*)


と、同業他社の仲間たちや
特約メーカーの meiji と共に
情報収集・対応策に奔走して
きました。


結論から言うと

レジ袋の料金はいただきません。





当局に問い合わせた
meijiの課長によると


あくまでもレジ袋削減を前提とした上で
乳製品宅配サービス業は対象事業者に
該当しないとの見解を頂いたようです。


だからといって、大手を振って乱発する
のは以ての外!論外。ヽ(`Д´#)ノ



レジ袋は便利な一方で、廃棄物・資源制約、
海洋プラスチックごみ問題、地球温暖化…
などの課題もあり、今回の有料化は

本当に必要かを考え、ライフスタイルを
見直すきっかけとすることが目的。





ですので、milkshopDELIでは

生協さんのような発砲スチロールの
お通い箱の導入や、袋素材の変更等
を検討し、レジ袋削減に努めて参ります。


僕が宅配担当する角田市は、
昨年の台風19号で甚大な被害を受けた
地域のひとつです。









この豪雨は、地球温暖化が影響している
ともいわれています。


地球上で人間が生きていくには
自然災害は避けて通れない。

とはいえ、その原因が
利便性を追求した結果だとしたら
それは人災です。
 

この惨状を
目の当たりにした者として、
お上に言われるまでもなく、
有料・無料にかかわらず、
我々の宅配サービスにおいて

レジ袋ゼロ

を目指し、創意工夫していきます。


計らずとも、
今お配りしている最新号

楽得ポン2020夏(7-9月)号 は

台風被害の爪痕残る丸森町を特集してます。









表紙を飾るのは

昨年、角田の宅配を終わらせてから
通いつめようやく満足のいく絶景を
カメラに収めることができた

丸森景勝地のひとつ





日 本 の 棚 田 百 選
沢 尻 の 棚 田


世間は新型コロナ一色ですが
丸森町は、台風被害にコロナの
Wパンチを受けながらも不屈に
頑張っています。


忘れてはいけない。
風化するには早すぎる。


milkshopDELI は、地道に頑張る
仙南地域の人々を地域に報せ
応援する。そんな店になりたい。


新型コロナ禍にスタートした
レジ袋有料化に想う7/1となりました。





本当は、レジ袋が悪い訳ではない
と思うのです。

それを扱う人間の問題ですよね。


反省しなければなりません。




では、また








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