どっちを向いて、仕事してんだ!?
新年あけましておめでとうございます。
milkshopDELIも本日から
2017年の営業をスタート!
本年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
(※肉眼でははっきり見えたんだけどなぁ~)
(※圏央道から臨む西日と富士山)
毎年正月は、埼玉の実家で過ごし
東北自動車道もしくは常磐自動車道といった
高速道路で帰ってきます。
(※安達太良SAのウルトラセブン)
年末年始の料理といえば
お節
お節に雑煮と、だしの効いた純和風の
味覚にも若干飽き気味となった帰路は
ジャンクなものが欲しくなり
毎年決まって
立ち寄ったサービスエリアで
ラーメンを食べてきます(^q^)
でも、
こう言ってはなんですが…
サービスエリアのラーメンって
しょーもないラーメン
が多くないですか?
(※いや、仕方ないことだと思ってはいます(人ω<`;))
僕の仕事は、㈱チャントの代表取締役
経営者であると同時に、
子育てママスタッフの代わりに宅配する
宅配戦隊ダイハイダー!!!
ダーハイダーはラーメンダー
(※ラーメンダー渾身の35杯はinstaguramで!画像をクリック)
ラーメンダーの僕としては
物足りない (゚`Д´゚)・
サービスエリアのラーメンに
満足したためしがない。( TДT)
ところが、
2017年
ついに!
そのジンクスを打ち破る1杯に出会ったのです!
どシンプルな
醤油らーめん
そうそう!これでいいのだ♪
手間隙かけたこだわりの濃厚スープは
高速降りて、専門店で食べればいい。
サービスエリアのラーメンは
ドライバーの疲れた体をホッと癒す
当たり外れのない、昔ながらの
潔い中華そば!(・∀・)イイネ!
いい醤油の香りがします。
適度に油が浮いたアツアツのスープ。
具も
なると、メンマ、海苔、ほうれん草、
チャーシュー、ネギという
絵に描いたような
王道のラインナップ。
これは、期待できる♪
毎年、新年の1杯目はこれで決まりかな?( ´艸`)
それでは、さっそく
いただきま~す!
ん!?
( ̄ー ̄?)…..??アレ??
なんじゃこりゃ
ぶよぶよじゃん!(# ゚Д゚)
麺自体は、悪くない。
むしろ、好みのタイプ。
ちゃんと固めに茹でれば
抜群に旨いはず!
でも、こんなに
のびのびにしちゃったら
全てが台無しだよ…(_ _|||)
もちろん文句言うことなく完食し
気を取り直して運転し
無事に帰宅しましたが
非常に残念。
麺のゆで方ひとつで、
名物になったかもしれないのに!
(恐らく)パートのあのおばちゃんたち
このラーメン食ったことあるのかな?
言われた通りに
ちゃんとやってます。(`Д´)
そんな風に言うんだろうな~
と、思わせる
ゆで時間が設定されたタイマーの音。
仕事は、マニュアル通りにやることじゃないんだよ。
マニュアルって、
失敗しないため、怒られないためにあるモノ。
できて当然。0点
そこに
「長時間の運転お疲れさまね。」
「これでも食べて、一息ついてね。」
「安全運転!家族のために頑張ってね。」
って、想いを加えないと
サービス業は成り立たない!
だって、ここはサービスエリア。
車に乗ってきた人たちが
この先もドライブするために
ホッと一息つく休憩所
それが存在意義なのだから。
やっぱり、
モノよりコトなのです(*^v^*)b
仏作って魂入れず
これは、一番肝心なコトが抜け落ちているたとえ。
パートのおばちゃんたちは
ラーメンは作ったけども、
お客さんがここに来た目的を忘れている。
「やり方」だけで、「在り方」を見失っている。
ここさえ取り戻せば、この醤油らーめんは
最高の一杯
となったことでしょう♪
来年も懲りずにチャレンジし、素晴らしい
癒しのサービスエリアに生まれ変わった
その様を確認しに来たいと思います (^^)b
なーーんて、偉そうに語ってますが
人の振り見て我が振り直せ
そんな新年のスタートです♪
今年の漢字一文字は
(※その意味は、画像クリックで)
牛乳はどこからとっても一緒ではない。
同じ商品が、同じように届いても
それは所詮“モノ”に過ぎません。
宅配サービスは、サービス業なのだから
お店によって差がでるのは“コト”です。
どれだけお客様のコトを考え、
喜ばすコトができるか?
上司や経営者、はたまたメーカーの方を
向いて仕事するのではなく、
ちゃんとお客様の方を向いて
仕事をしなきゃ、いい仕事は出来ない。
2017milkshopDELIは
どっちを向いて、仕事してんだ!(`Д´)
なんて言われぬよう
必笑精神で、可笑しなコトを企画し、皆様に
喜んでもらえるお店を目指し頑張ります!
では、また
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